青岩茗翠产于湖南张家界市国家森林公园附近的几个高山茶场。品质特征：条索圆紧匀直，色泽翠绿，银毫满披，香气清高，汤色明亮，滋味醇爽，叶底嫩绿。

　　青岩茗翠是全国名茶之一，因产于风景明珠张家界国家森林公园的表岩而驰名中外，故名青岩茗翠。一九八三年五月，青岩茗翠参加省“五名”评活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。 青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜 茶叶生长。 从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、 整形、摊晾、干燥等八道工序。

　　其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。本品用 皮纸包好，放置专装茶叶的木箱内密封保存；或放在石灰中保存，确保色鲜味美。着名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘四海”。

　　湖南省茶叶学会秘书长、湖南农学院副教授朱先明品了这种茶以后，赋诗赞美：
　　风景明珠张家界，
　　不亚桂林七星岩，
　　藏在深闺无人问，
　　一举成名万客来。
　　峭壁劲松多健美，
　　珍禽怪兽更奇特，
　　林海吐秀扬四水，
　　名茶飘香国内外。