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西子湖四季酒店WL Bistro西湖餐厅秋季主题|来自意大利的白胖子布拉达芝士_口感

时间:2020-10-27  来源:  作者:新中旅国际旅行社  点击量:

2020-10-27 01:02 来源:杭州美食生活

原标题:西子湖四季酒店WL Bistro西湖餐厅秋季主题|来自意大利的白胖子布拉达芝士

杭州是一座永远美丽的城市,春夏秋冬美意胜收的杭州西子湖四季酒店,此时最悠享的方式就是在西湖餐厅的户外的庭院里品味全新的秋季菜单。

这一季西湖餐厅秋季餐厅的主题非常的受欢迎,它是来自意大利的白胖子——由传统纯手工制作纯牛奶布拉达芝士,Burrata芝士近年红遍欧美,里面装的内馅是由制造莫扎瑞拉时产生的柔软凝乳碎块浸泡在鲜奶油里而制成。当可爱的白胖子被切开时,柔软滑顺,而且这款芝士最大的特点就是不腻,口感很是清润,

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新季菜单推荐菜品

5J黑标火腿冰草沙拉和布达拉芝

西班牙国宝级的火腿——5J Cinco Jotas,这是火腿界的“金靴”得主!5J Cinco Jotas橡果喂养100%伊比利亚火腿的自然发酵手工技艺,甚至要5年的时间才能完成整个自然发酵。因为只有这样才能被认为是正宗的100%伊比利亚火腿。与新鲜的冰草和布达拉芝士是完美搭配,这道菜品的口感极为丰富。

秋日南瓜布拉达芝士色拉

温热的南瓜配搭当季的石榴,和秋意十足的枫叶油醋汁配搭。

番茄香料浓汤

双色番茄慢煮将风味全完融入到汤汁之中,香浓的番茄汤与布拉达芝士完美交融。

NB先生的玛格丽特

在餐厅推出意大利风味美食之初,一位常客NB 先生希望可以在传统玛格丽特披萨上放置没有烘烤过的布拉达芝士,于是发现烘烤过的披萨与新鲜布拉达芝士结合就如同传统意式冰淇淋Gelato 一样,口感冷热交织。

青酱烩饭

不同于传统的青酱,西湖餐厅厨师长梁隆基Wilson将青酱中罗勒的比例调整到适合本地的口味,用菠菜来混合罗勒,配合芦笋增加了烩饭的口感。

大吉岭布拉达奶冻

饼房主厨喻激文Lily将布拉达芝士细腻的奶质感与大吉岭红茶风味巧妙地融合,不容错过。

推荐酒饮

首席侍酒师李诗宇则特别推荐了一款来自丹麦哥本哈根全新饮料理念——起泡茶,该系列产品呈现了三款各不相同的口味选择。北欧创新技术与传统亚洲茶相结合,由白毫银针,乌龙,洛神花组成,精确的控制温度和浸泡时间。每一种茶都经过精心挑选,相互平衡,相得益彰,最后通过精心调整的气泡来增强口感。

添喜Tips:用完早午餐,非常推荐继续享用下午茶,静享一下藏在四季酒店中的满园秋色!

人均消费:

餐厅人均消费600元。早午餐于10月25日开始一直持续到11月29日,以下为周日早午餐价格。

成人:人民币468*元/位

6-11岁儿童:人民币234*元/位 ,6岁以下儿童免费

香槟、气泡茶无限畅饮:人民币298 元/位

须加收百分之十五服务费(已含相关税收)

西湖餐厅营业时间:10:00-22:00

地址:灵隐路6号杭州西子湖四季酒店1楼

交通:自驾消费可在酒店免费停车;附近公交车站“植物园”,公交82、28、15、7路等可达。

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