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寻味而动,却在美食之都打卡失利的十一怨念之旅(顺德美食简评+秘籍)

时间:2019-09-20  来源:  作者:新中旅国际旅行社  点击量:

【吐槽】美食之行?没食之行!
广东

作为一只误打误撞闯入美食圈的风光狗,我一直认为,每次品尝美食,都应该是一段纯粹而快乐的回忆。

因此,能称得上美食之城的地方,也应该致力于提升人们在享用各类食物全过程的美好体验,至少如自己曾经在国内成都、广州、长沙、兰州、西安、重庆、哈尔滨、北京、香港等城市的经历来说,能如愿吃到心心念念的美食,应该是一件比较方便而让人开心的事情。

但我这样稍有乐观的想法,却在具有“世界美食之都”的顺德,却显得有点戏谑。

广东图片

食在广州,各种鲜美的味道是我永恒的牵挂,而且“吃”在这里可以是纷繁多样、丰俭由人的。 在这座饮食文化源远流长的城市,你会发现,品尝美食从来都是悠闲惬意而充满趣味。

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我所居住的深圳,自然少不了来自广州和香港在粤式菜系方面的影响,但一座移民城市自身具有的高度包容性让天南地北的美食汇集于此,从而使得这里的餐饮业焕发着勃勃生机,一些创意餐厅更是层出不穷。

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而提到“顺德”二字,就已经让人垂涎三尺。很多人认为,单凭这里的美食,就让人值得去一趟。

顺德别名凤城,是广府粤菜的重要发源地,联合国教科文组织在2014年授予顺德“世界美食之都”的称号(全世界仅有7个享此殊荣的城市)。2016年央视舌尖中国团队倾力打造的一部活色生香的《寻味顺德》,将这里的诱人美食与岭南风情娓娓道来,仿佛一道催化剂,《寻味顺德》一下子让顺德红到发紫,所提及的各式菜肴和饭店成为网红热捧。

是的,顺德人对美食的传承和坚守,固然值得让人尊敬。

没有谁能像他们那样追求着味道的极致,比如,单单一条鱼,他们就可以研究出N种吃法,令人称绝。

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当然,之前我对顺德美食的印象也和大家一样,觉得一定是美好可期的。

但这次寻味之旅一趟下来,我眼中的顺德美食,却让人有些失望。

我就此曾和同道友人一同认真交流,大家一致认为,这一路好像总是少了些让人惊艳的味蕾记忆,特别是一些大名鼎鼎受人追捧的网红餐厅,实际点评口碑却差到不可理喻,而一些顺德经典菜式似乎也并不像众人吹嘘得那般妙不可言。

品尝美食其实是比较主观的事情,或许顺德菜系讲究食物原味的清淡风格与我们口味不合,这个不能强求,我也不会太纠结于此。食物无错,否则不是辜负了这些天被我们干掉的猪、牛、鸡、鹅、鱼、虾、生蚝、鱿鱼、各种果蔬了吗……

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真正令我深感遗憾的是,美食之都顺德,和广州和深圳这些城市相比,却偏偏差在了餐饮管理的落后以及服务意识的缺失上。

诚实地说,如果不是朋友从外地特意来广东看望我、邀约一同前往顺德,我的这个十一肯定非常逍遥自在,因为我原本计划就是索性宅在深圳或广州,好好猫着——谁不知道十一外面人山人海、出去折腾干嘛呀是不?找虐吗?

况且,无论是广州还是深圳,我要去吃哪家餐厅,即使是顶着十一客流高峰的压力,相信大多数餐厅,都能从容不迫地应对;而到了顺德,情况却大大相反——这里变成了大多数餐厅,都是有些手足无措。

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请问,

你吃过点餐后至少还需要等1小时才能到嘴里的煲仔饭吗?

你试过单单排队就需要等候2小时才能到拿到手的牛杂吗?

你有过连续打车去3家不同餐馆、结果全以“客满”“没号”为由拒之门外的经历吗?

你见过单卖一只烧鹅就漫天要价到480的网红餐厅吗?

…………

经历了这些,我人也幻灭了,自己一度发出“没去过顺德、不足以谈人生的感慨”!

这个誉满天下的美食之都,怎么就让我们度过了一次没食之行???

我一定是去了一个假顺德。

广东图片

在我看来,顺德的餐饮市场在十一黄金周稍显混乱、浮躁,甚至感觉一些商家是刻意为外地食客们设置门槛和障碍,提高饮食体验所需的精力和时间成本,让人觉得好像突破千难万阻最终能如愿吃到、已是莫大的荣耀和八辈子修来的福分,吃完立马就能升华变人生赢家……

这种人为促成的所谓“满足感”和”成就感”,真的不要也罢。

更加严重的是,一些名声大噪的餐厅以“特色”为幌子长期挑战着游客的承受极限(比如狂怼顾客的牛展煲仔饭),在我看来是匠心+良心的双层缺失。

有些傲慢,带了点冷漠,这不是我印象中平易近人的顺德。

广东图片

顺德肯定不光有美食,比如说这里也是国内著名的家电之都,但真正让顺德声名远扬的,现阶段来看仍是靠着“美食之都”这一响当当的名号。

面对这样一座城市,你大可把顺德的各个餐馆类比成其他旅游城市的景点,是不是容易理解些了?饮食就是这里最具资本的旅游资源,但顺德却偏偏在这最关键的一环丢了分——接待能力不足,体验度太差,服务意识欠缺,等等。

请原谅我以上略显唱反调的赘述,但这些关于顺德餐饮的种种吐槽,其实是来自我真心为顺德美食发展深感惋惜的本意。

感兴趣的朋友可以继续搜索WX公众号平台上景叔叔的一篇《冷眼:顺德餐饮的沾沾自喜》,文中提及的内容我个人非常感同身受,强烈推荐一读——顺德餐饮形象岌岌可危,也许真的不是一句耸人听闻的话。

当然,此行中我也感受到,一些顺德餐饮人仍旧坚守初心,仍在为本地饮食发展默默奉献着,对于这些,相信大家日后一定也会给与肯定和赞扬。

广东图片

最后,通过这次旅行,我想向大家强调的一点是——来到一个目的地,我们肯定都希望品尝到当地最具特色的食物,而所谓的“热门推荐”,从来只应该是个选择、而不是标准。

建议大家也不必过分执念于打卡那些热门餐厅,退一步海阔天空嘛!至少在顺德,名气大不大跟好吃不好吃还真不是一回事,味道如何、一试便知!名气大的打卡未遂?那就随便找家差不多的,没准同样会让你喜出望外!

用一句攻略里的话讲,这就是顺德这座美食之都的底气。

广东图片

在这篇游记里,你会看到吃货小分队此次去年十一之行的各种悲催遭遇。

是的,我的目的就是将自己不开心的事情讲出来让你们开心一下,你们开心就好。

这次的顺德美食避雷防坑指南,最重要的内容是点评一路碰到的各色美食,好的和差的,包括顺利品尝的以及打卡未遂的,也会整理穿插一些打卡秘籍/实用建议供大家参考,还不快快收藏?这次还特别整理了行程中广州、顺德、深圳三地本次所有美食的评价信息表(敲小黑板)——这些都只留给认真阅读的童鞋,别错过哦~

评论
【作者】一个爱吐槽的旅行者
关于艾伦伦

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↑上图是最近刚才京都拍的哈哈哈

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全网:AllenL艾伦伦

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评论
【参考】顺德旅行实用干货
一、美食评价
一、美食评价图片

备注:

1. 灰色区域饭店/餐厅是指打卡失利的,所以不再对食物和服务两项指标进行评分;

2. 友好度可以理解为,顾客能够享受到该项美食的难易程度,是顾客需要付出的时间成本、体力成本以及心理压力的综合考量,也可以侧面理解为该饭店/餐厅在应对自身所处客流规模范围内的顾客数量时、已具备的接待能力参考指标。

评论二、住宿参考
二、住宿参考图片

名称:全季酒店(广州东山口店)

地址:广州市越秀区农林下路8号

点评:性价比高,位置便捷,出于东山口地铁站旁,周围配套齐全;前台美女很热情,在有空房的情况下给免费升级了房型:房间大,但设施稍显老旧;入住时唯一的小遗憾是,意外发现整个酒店无法提供一个啤酒瓶起子。

二、住宿参考图片

名称:丽枫酒店(容桂客运站店)

地址:佛山市顺德区容桂镇文海西路7号

点评:处于容桂比较热闹的地段,周围美食云集,方便游客打卡;酒店装修一流,硬件设施也很新,比如智能窗帘就挺有意思;提供的洗漱用品也很高端,全是自有的薰衣草系列;尽管临街,但对外隔音效果挺好的,不过对内隔音稍差,早上清洁员打扫卫生时经常能把人吵醒。

评论三、打卡建议

1. 顺德区其实不小,且美食分布较为分散,很多地方彼此距离都不近,交通出行上优先考虑自驾,或者现场打车、网约车。

2. 在顺德打卡美食其实比较考验人,提前熟识一些餐厅的位置非常必要,建议要去的地方可以提前列出来,再根据地理方位进行集群,一趟就一网打尽,尽量别走回头路,此外也要留意餐厅的营业时间、是否需要预约/订座等等。

3. 可以的话,最好带上个会讲粤语的小伙伴,绝对能让你省心不少。

4. 当你欣喜地要去打卡那些热门餐厅前,建议先查下对应的人均消费价格。

5. 少食多餐,不要把自己的全部食力展现给一个餐厅,因为你也不知道下一家是不是更好吃。

6. 多问问当地人,多跟遇到的外地游客沟通,也许你会有机会解锁一些隐藏的好店。

7. 适当降低下自己的心理期望,不要因为“世界美食之都”的名号就对顺德太过上心,随意些,反而你们的美食打卡之行就能比我们快乐很多倍。

8. 食物的拍摄,本次游记中90%的照片来自某H品牌手机,剩下的10%来自单反和Gopro,我认为拍美食真心不需要太厉害的设备(其实也是我有点赌气,毕竟这么失意的旅行不值得我再浪费快门了哈哈哈,但如果你是餐饮行业从业者、需要积累高质量素材的话,还是按自己需求来吧),拿着厚重的机器一是影响享受美食的体验度,二是人多手杂很容易丢东西,三是吃东西时有可能会弄脏,最后一点你真不觉得拿着单反大炮筒对着一道菜拍来拍去很奇怪吗?

9. 保险起见,请大家未来不要十一/五一去顺德,对此我是认真的(蜜汁微笑)。

评论四、其他推荐(文无涉及)

欢记牛乳牛奶——公认的最棒的水牛奶

顺德婆私房菜——出品水准较高的一家网红顺德菜饭店

顺德人家食府——在顺德也能吃到不错的粤式茶点

猪肉婆私房菜——除了人多和贵,据说味道非常赞

杏坛公平靓正——不可错过的牛肉火锅和创意菜

黄但记——传闻有非常好吃的陈村粉

东海一族鱼翅海鲜酒楼——当地司机极力推荐的鱼生餐厅

评论
广州:舒适的启程逗留
深圳站4分/20篇游记中提到
  • 电话:0755-82328647
  • 地址:深圳市罗湖区建设路1008号
  • 简介:深圳火车站位于中国深圳市罗湖区,紧靠罗湖口岸,是广深铁路的南端起点。
  • 查看详情
深圳站图片

9月30日,黄金周假期拉开序幕,看着深圳站里人山人海的场面,我打趣地说——

就是这个味儿!这才是我熟悉的十一!

此次与我一同前行广州的是曾同我去过菲律宾的Shue,我们一同去广州与从重庆过来的Duke碰头。

以上就是本次吃货小分队的3名常驻成员,这些天的日子里还不时有我们各自的朋友作为特邀嘉宾临时入队,大家臭味相投,爱好也就是单纯地聚焦于“吃”这件事上。

评论珠江5分/205篇游记中提到门票?预订
  • 门票价格:免费
  • 开放时间:全天
  • 地址:广东省广州市海珠区
  • 简介:珠江全长2400公里,是我国七大江河之一,也是南方最大河系,水资源总量仅次于长江。
  • 查看详情
珠江图片

珠江边上的风已经微凉,小道上散步一番,无比舒适。

评论石室圣心大教堂4分/249篇游记中提到门票?预订
  • 门票价格:免费开放
  • 开放时间:8:00-17:30(节假日不休息)
  • 电话:020-83336761,020-83336737
  • 地址:广东省广州市越秀区一德路56号
  • 简介:典型的哥特式建筑,非常壮观,入内还可以看到漂亮的彩色玻璃窗。
  • 查看详情
石室圣心大教堂图片

每次来广州都会去石心大教堂看看,然鹅每次想去教堂内部参观的心愿都无法达成,怨念ing。

评论Shamian Island (沙面岛)4分/1篇游记中提到门票?预订
  • 电话:+86 20 83119147
  • 地址:Liwan, Guangzhou, Guangdong, China, 510000
  • 查看详情
Shamian Island (沙面岛)图片

文艺气息爆棚的沙面岛,依旧是人们的挚爱,所以十一期间在这里留几张小清新照片,实属难事。

评论上下九广场4分/12篇游记中提到门票?预订
  • 门票价格:免费
  • 开放时间:全天
  • 电话:020-81392088
  • 地址:中国广东省广州市荔湾区德星路9号
  • 查看详情
上下九广场图片

当然,吃吃喝喝从来都是我们更为关注的。

Duke非常不满地说——我千里迢迢来看你们,你们TMD不带我去吃好吃的,一个劲地带我去珠江、广州塔、教堂、沙面这些景点作甚?哈麻批呀!

我和Shue一时有点蒙逼,后来一想这句话从他嘴里出来,倒也合情合理。

索性,把Duke拉到上下九去看看。

上下九广场图片

皮薄味鲜,齿间留香,广州的肠粉永远是心头大爱。

上下九广场图片

清香四溢的双皮奶,入嘴即化的口感依然让人难忘,对于另两位来说稍显甜腻,我却依旧乐此不疲。

何况,我们即将去往的是双皮奶的发源地,更加对顺德之行充满期待。

评论琶醍b区5分/1篇游记中提到
  • 地址:磨碟沙大街118号
  • 查看详情
琶醍b区图片

Shue的带领下,我是第一次来到琶醍文化创意园区。

夜生活气息爆棚之地,各种高端餐饮和文艺酒吧云集于此,一派灯红酒绿却依旧优雅,倒也自成风景。

琶醍b区图片
琶醍b区图片

琶醍b区图片
琶醍b区图片
琶醍b区图片
琶醍b区图片
琶醍b区图片
琶醍b区图片

这里与珠江新城隔江相望,2层的江景餐吧视野非常赞,浪漫与风情调和出最美丽的夜色。

琶醍b区图片
琶醍b区图片

有轨电车连接了这里与周围的市内交通,车站内高度对称的几何空间也是一景。

琶醍b区图片

夜色下的猎德大桥变幻闪耀着彩光,广州绚烂的江景让人心醉。

琶醍b区图片

这里依旧是仰望小蛮腰的好去处,可惜当天晚上的无人机表演没赶上。

评论1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

Mr Rocky是主打牛排和鸡尾酒的一家餐吧,在广州共有5家连锁,琶醍园区这家店在整片附近区域中口碑名列前茅,大受好评。其实餐厅门口门庭若市的景象与周围其他酒吧门可罗雀的景象,就已经说明了一切。

服务员都是美国西部牛仔的装扮,酷劲十足,迎宾的也竟然是金发碧眼的白人帅哥美女。排队等位不算特别夸张,大概5分钟后就可顺利进场。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

餐厅中一派杯光烛影的热闹景象,人气火爆程度可见一斑。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

餐厅内饰以西部复古风格为主,但暗藏的各类潮流元素还是能让人high到极致,入驻歌手的不时吟唱,更让这色彩斑斓的空间如梦如幻。

餐吧内的互动也很足,定期的happy hour和生日优惠等不要错过,如若是赶到节假日还能碰到意料之外的惊喜。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

一窗之隔,外面便是珠江灯火辉煌的夜景。

二楼更有露天餐区,景致完胜,一杯下去,仰头便能望见高高耸立的广州塔。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

热情果莫吉托,店内颇受欢迎的酒精饮料。

薄荷的清新和柠檬的微涩彼此交织,淡淡的朗姆味道随后慢慢在舌尖扩散,百香果的独特口感,则柔化了酒精带来的一切猛烈和不适,让人回味无穷。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

生化危机,一款人气鸡尾酒,相比而言味道一般,口味单薄,糖浆的味道过于喧宾夺主。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

牛肉沙拉,味道很赞,肉软嫩无比,奶酪丝也松软耐嚼,唯一缺点是,盘子大、分量少。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

当晚的TOP推荐,价格168元的战斧牛扒,5分熟,外表虽不起眼,但厚实大只也足够诱人,一口咬下鲜嫩多汁,香味浓郁,让人甚是留恋,可能是近期吃过最棒的牛扒了。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

餐厅主推的108元炭烤加拿大AAA级谷饲牛扒,7分熟,同样外焦里嫩,但品质与刚才的战斧牛扒相比,的确逊色一些,果真一分价钱一分货呀。

1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧图片

番茄海鲜意面的品相倒也不错,味道层次分明,青口、虾仁和鱿鱼等给得也比较足。

名称:MR.ROCKY洛奇先生餐吧(琶醍店)

地址:广州市阅江路磨碟沙大街118号珠江琶醍啤酒文化创意艺术区B区06/07铺

人均:186元

电话:020-89080018

评论1.2 八合里海记牛肉店
1.2 八合里海记牛肉店图片

宵夜的最佳选择,无非是潮汕的牛肉火锅了,几个外地人在这诺大的广州城有点心虚,索性还是找到了比较熟悉的八合里海记,知名的连锁餐饮品牌肯定比较稳妥啦。

八合里海记在潮汕、广州、深圳等地都有分店,比较火爆,名声响遍全国。深夜来吃,好处是避免了排位的困扰,随到随用,坏处就是,有些东西想吃也吃不到了,卖没了……

这家体育西店,门面很小,餐厅内也是有点像苍蝇小馆的感觉,并没有其他八合里海记那样宽敞明亮。

服务员们手脚还是很麻利的,遗憾的是,深夜营业期间,蘸料这些没了就不再补货,所以我独自望着没有蒜泥的小料台,忧郁了好久……

算了,花生酱、芹菜碎儿和沙茶酱也能痛痛快快搞起来!

评论汕头八合里海记牛肉店(体育西店)4分/1篇游记中提到
  • 地址:体育西横街68号
  • 电话:020-85583081
  • 简介:一头牛从屠宰到进店分解入锅,4小时完成。
  • 查看详情
汕头八合里海记牛肉店(体育西店)图片

吃货们都清楚,八合里的牛肉丸堪称一绝,Q弹至极,口感很棒,想一想那汁水四溅的场面,是不是已经爽翻天了?

汕头八合里海记牛肉店(体育西店)图片

五花趾、三花趾这样的牛肉无需多言,全是牛身上的精华, 入锅烫下即熟,热着吃最好。

汕头八合里海记牛肉店(体育西店)图片
汕头八合里海记牛肉店(体育西店)图片
汕头八合里海记牛肉店(体育西店)图片
汕头八合里海记牛肉店(体育西店)图片

八合里不是第一次吃,但吃胸口朥好像还真是第一次,米黄色的外表有些诡异,出锅后有点像爆米花。原本觉得牛油会腻人,但这东西吃着却有点紧实,而且越嚼越有味儿。

名称:汕头八合里海记牛肉店(体育西店)

地址:广州市天河区天河中心体育西横街68号首层

人均:80元

电话:020-85585980

评论1.3 客语
1.3 客语图片

其实吃客语是一时兴起,绝对计划之外,Shue和Duke都分别出去跟朋友约会,丢我自己孤家寡人在酒店,而没想到3楼就是客语,于是睡了个大头觉后,起床下来试试。

评论客语-客家菜(东山口店)4分/1篇游记中提到
  • 地址:农林上路一横路1号21-26层及首层南大堂、三层局部
  • 电话:020-37878787
  • 查看详情
客语-客家菜(东山口店)图片
客语-客家菜(东山口店)图片

粤菜包含广府菜、潮汕菜和客家菜,虽然不如前两者那般引人注目,但客家菜素、野、粗、杂的特色,更好地保留了普通食材的本味。

客语的口号是“将山里的美味传递给城市”,其实这两年在广东有很多连锁,深圳就有几家,只不过我一直没心思尝试而已。

客语-客家菜(东山口店)图片
客语-客家菜(东山口店)图片
客语-客家菜(东山口店)图片

餐厅里满是浓浓的中国风,红色挂灯的点缀非常吸晴,古朴雅致,古色古香。

客语-客家菜(东山口店)图片
客语-客家菜(东山口店)图片

客语的土猪肉汤,必点,自己配一些胡椒粉和香葱粒,香味便扑面而来。

这是一场鲜香和辛辣的完美碰撞,喝到肚里,那叫一个舒服。

客语-客家菜(东山口店)图片

土猪肉汤用搪瓷杯进行盛放,颇具客家特色,十足的怀旧感。

客语-客家菜(东山口店)图片

自己又试了一下酿豆腐,豆香厚重,焦爽而嫩滑。

据说客语是选用传统工艺自磨的新鲜豆腐,因此也是用石磨的造型来进行装盘,注意别被烫到手。

客语-客家菜(东山口店)图片
客语-客家菜(东山口店)图片

酸菜焖米有些让人小小的失望,略显油腻,咸得有些浑浊,重点是酸菜没有起到该有的提味作用,而且口感上也太过软糯。

多提一句的是,最近在深圳吃到的几次客语印象都差了很多,最主要的是——价格又贵、分量又少……

名称:客语·客家菜(东山口店)

地址:广州市越秀区农林下路8号3楼

人均:65元

电话:020-37878787

评论1.4 虾饺妹
1.4 虾饺妹图片

在广州不吃次早茶,是不是脑子被炮轰了?

提起早茶,我们都不想去老馆子排队,连锁的我知道的是点都德和陶陶居,点都德吃了N多次没有新鲜感,而陶陶居又遭到Shue的强烈反对,所以最终折中了一下——选了口碑也很不错的虾饺妹。

于是吃货小分队,在踏上前往顺德的列车前,专门起个大早打车去海珠广场吃茶点。

评论虾饺妹(海珠广场店)5分/1篇游记中提到
  • 地址:侨光路10号万艺广场五楼
  • 电话:020-83521370
  • 简介:点心讲究色泽和谐,造型精巧,咸甜兼备。
  • 查看详情
虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片

让我有点出乎意料的是,虾饺妹的内饰风格并不像其他粤式酒楼那般传统、富有烟火气,而是采用了时尚气派的现代欧式装潢,宽敞、亮丽,餐桌之间足够大的距离,保证了食客们的舒适度和私密度,这样的环境下大吃特吃,绝对是一桩美事。

现代的外表,但本质仍是点心炒菜烧味烧腊齐全的粤式街坊大食堂,只不过这里的菜品更为精致一些。

虾饺妹(海珠广场店)图片

负责接待我们的大姐普通话讲得不是太好,而且感觉业务不熟练哈哈,上餐具都没给齐,有些丢三落四的感觉。

虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片

点好餐,耐心等着上菜。

虾饺妹(海珠广场店)图片

清炒芥兰,上桌后拿酱油小料淋上一通,香气四溢,亮泽诱人,而且选用的芥兰也都肥得很。

虾饺妹(海珠广场店)图片

金丝芥末萝卜糕,外表酥脆,内里软糯,芥末味道时隐时现,但并不太呛人,主要还是外层那些色拉酱在中和着味道。

虾饺妹(海珠广场店)图片

雪花奶酪包,松软无比,夹杂着香浓的奶酪香气,吃起来不算太腻,有些清爽。

虾饺妹(海珠广场店)图片

传统虾饺必须强推,皮薄馅满,虾仁新鲜爽滑,肉足弹牙。

虾饺妹(海珠广场店)图片
虾饺妹(海珠广场店)图片

香芋蒸排骨,比较中规中矩,给到的肉其实不算多,骨头啃起来有点费劲。

虾饺妹(海珠广场店)图片

五宝鱼籽烧卖,顶端透亮鲜红的蟹子极为抢眼球。

我在南方吃到的很多烧麦都会以糯米当做馅料,非常让我不能理解,但虾饺妹非常实在,虾肉和猪肉馅料的绝妙搭配,让人吃着深感畅快。

虾饺妹(海珠广场店)图片

古法马拉糕,非常大的一块,香软,奶味十足,吃起来还有蛋挞般的甜润。

虾饺妹(海珠广场店)图片

鲜虾红米肠,味道其实不算差,但与点都德的相比,差在了口感的层次上,外皮没有那么酥脆,用我们北方土话来讲就是有些皮了。

虾饺妹(海珠广场店)图片

沙爹捞金钱肚,软硬适中,比较入味。

虾饺妹(海珠广场店)图片

其实虾饺妹的菜量都蛮大的,三个人吃完上述这些后已经撑趴在餐桌之上,当最后的这一道头抽炒面上来时,彻底击碎了我们继续吃下去的信心——真尼玛多啊……

说白了就是豉油皇三丝炒面,味道不错,可以一试,最重要的是,这么大一份真心饱腹……

名称:虾饺妹(海珠广场店)

地址:广州市越秀区侨光路10号万艺广场5楼

人均:100元

电话:020-83521370

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顺德:悲喜交加的寻味之旅
文塔公园3分/1篇游记中提到门票?预订
  • 门票价格:免费
  • 开放时间:全天
  • 地址:佛山市顺德区文明西路27号
  • 查看详情
文塔公园图片

从广州南站坐火车,14分钟就能抵达顺德站,紧接着下一站就是容桂。

顺德站和容桂站都是辖属于顺德的火车站,也都是一般外地游客前往顺德的两个优先选择(此外还有北滘、顺德学院站)。

顺德早在2003年就被并入佛山市,撤市为区,保留了4个街道(大良、容桂、伦教、勒流),并辖有6个镇及一些行政村。我们所熟知的大部分顺德美食,主要分布于大良和容桂,其他地区也有少量分布。

在我们从容桂站打车前往酒店的路途中,我们跟司机聊了起来。

—师傅,那顺德到底是哪里的东西最好吃啊?

—呀,你这个问题问我的啦,我肯定讲是容桂的啦……

我们一看司机是个热心肠,我们就各种讨教起来,也的确打听到了几家不算知名但比较受当地人认可的小馆。

所以,如果是没有做功课、直接空降到顺德、处于一脸茫然的状态中时,不妨多请教下接送你的出租车司机师傅吧。

文塔公园图片

古塔耸立,天佑城旁边的文塔公园,是容桂居民休闲娱乐的好去处。

评论天佑城3分/1篇游记中提到
  • 电话:0757-22906663
  • 地址:桂洲大道中63号
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天佑城图片

容桂最为热闹的地方莫过于天佑城,一个集购物、饮食、娱乐为一身的商超综合体。二层空间彻底采用欧式建筑风格,采光极佳,非常洋气。

商场里的餐厅蛮多的,如果一时没有更好的安排,来这里吃吃喝喝、打发时光也是不错的选择。

评论清晖园4分/36篇游记中提到门票?预订
  • 门票价格:普通票:15人民币
  • 开放时间:博物馆:09:00-17:00;前园:08:30-17:00
  • 电话:0757-22213196
  • 地址:佛山市顺德区大良清晖路23号
  • 简介:广东四大名园之一,小巧精致,砖雕和彩色玻璃尤其漂亮。
  • 查看详情
清晖园图片

如果说顺德最为知名的景点,那应该是位于大良的、被誉为广东四大名园之一的清晖园。

大园包小园的完整布局,富有岭南特色的建筑细节,看多了江南园林的精致典雅,再看这清晖园却也别有一番风味。

门票15元,当地人免费。

清晖园图片

只不过,十一期间,再有闲情逸致想去观赏一番,一瞥到人山人海黑压压的气势就被劝退了出来。

唉,罢了,在游客中心给朋友寄几张明信片得了。

评论黄连大头华烧鹅2分/2篇游记中提到
  • 地址:勒流黄连萧地大马路72号
  • 电话:25665418
  • 查看详情
黄连大头华烧鹅图片

貌似抵达顺德后一切和谐,但当我们要开启最为重要的任务“品尝美食”时,此次旅行美好惬意的画风急转直下……

黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片

自《寻味顺德》播出以来,大头华烧鹅可谓家喻户晓,特色是“古法瓦缸”、“炭火烧制”、“皮脆肉嫩”,令吃货们纷纷前来。

BUT,一只480、半只240、四分之一只120的定价,应该不是只有我一个人觉得贵了些吧?

即使说,你红你有理,品牌溢价要做起来,但也是不是有点过头了?

黄连大头华烧鹅图片

还没完呢,你看这长长的队伍,没错,都是排队等候的食客们。

讲真第一眼看到这样的场景,我内心是崩溃的。

黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片

灯笼再好看,也无法掩盖我吃不到烧鹅的忧伤。

黄连大头华烧鹅图片

由于每天大头华烧鹅只有两个出炉时间,1130和1630,所以大家都会提前过来候着。

身旁其他路人看到这样的阵仗,我听到的最多几句话是——

这些人疯了吧?

搞不懂这些人

烧鹅真有那么好吃?

哎呀我要录个小视频!!!

……

其实对于如此多的人心甘情愿地在这里候着的这件事,我同样是不能理解的。

队伍排在前面的游客,俨然都是人生赢家,在这场美食争夺战里他们无疑是胜者,有些人更是傲娇的神情溢于言表。

“算了吧,这个有点太夸张,得等到啥时候了?”

就当我转过身来想去对Duke说的时候,才发现这家伙已经老早离开,跑到那边乖乖排到队伍的末尾去了……

唉,不争气啊!心酸。

当然,在我们苦口婆心的劝说下,Duke还是放弃了继续等候的天真想法。

离开前,我们特意问了下排在最前面的两个女生,她们告诉我们,她们大概九点半就过来等着了。

黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片

出炉的时候,烧鹅红艳艳的样子着实诱人,而我们这帮人只有看没有吃的份。

黄连大头华烧鹅图片

烧鹅自然是热着吃才最具风味,不少人好奇地问那些吃到烧鹅的朋友——怎么样怎么样?

一个笑脸过来——还不错!

只是这么一句“还不错”,究竟是源自食物本身的味道,还是源自历经艰难打卡知名美食后的成就感?对此我们无从而知。

当然你也可以说,我们是吃不到葡萄说葡萄酸,但是你也可以亲自用其他APP搜索下这家烧鹅店目前的口碑、评价,你会看到绝大多数的反馈是“味道一般”,而且我们这样的经历也足以向你印证另外的反馈——“基本没有环境和服务可言”。

黄连大头华烧鹅图片
黄连大头华烧鹅图片

就要离开这片美食街时,意外发现了有卖蒸猪肉的小摊。

《舌尖上的中国》第五集“厨房的秘密”让均安蒸猪火了一把,有机会自然也要尝尝。

所以,我们这趟本是冲着烧鹅来的,结果最后却吃到了蒸猪肉。

黄连大头华烧鹅图片

价格小贵,一份蒸猪肉+一份烤猪肉差不多花了快60。

蒸猪肉的确清爽软嫩,但味道上并无过人之处,烤猪肉相比好一些,特别是焦脆的外皮嚼着非常过瘾。

评论辉哥私房菜3分/1篇游记中提到
  • 地址:大良东明路68号
  • 电话:18923206078
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辉哥私房菜图片

当然,我们此行打卡未遂的不光有大头华烧鹅。

一波打卡未遂的餐厅即将进入战场!

《寻味顺德》中以桑拿鸡、桑拿鱼火遍全国的辉哥私房菜如何?

——抱歉,今天的号已经取完了,请明天提前预定。

我们三当时的表情一定都是WTF!

上图中你看到的,竟然还都是已经有号还在排队进入就餐的人!

OMG!从来没像现在这样,觉得吃口饭好难。

评论友口福
友口福图片

辉哥私房菜对面的几个老大哥看我们是外地游客,就推荐我们去当地人爱吃桑拿鱼的地方找找看,顺着定位打车找到了近良幼儿园对面的友口福,原本一看到有空桌觉得这下有指望了,结果女服务员过来说:抱歉所有桌席都已经被预定满了,空桌也都是预留的,不接客。

如果美食之都有分级,我当时觉得顺德应该是排在HARD模式那一种的。

评论松记餐厅3分/2篇游记中提到
  • 地址:合祥路3号
  • 电话:0757-28885203
  • 简介:地道的老店,喜欢清水打边炉的不要错过。
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松记餐厅图片

算了,那就吃松记清水打边炉吧!

结果,松记与其他顺德餐厅完美配合,在最后一刻给予了我们致命一击……

松记餐厅图片

号!早!就!派!完!了!

松记餐厅图片

那一刻,我决定收回我对顺德的评级—— 这哪里是HARD模式?

这分明是地狱模式啊魂淡!!!(请自行脑补马景涛怒吼图)

评论文华老友记3分/3篇游记中提到
  • 地址:富华路146号
  • 电话:28890001
  • 简介:上过舌尖和寻味顺德的老店
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文华老友记图片

当然在虐待外地食客这件事上,还有隐藏BOSS。

《寻味顺德》中文华老友记那一碗味美生鲜的猪杂粥,成为多少食客日思夜想的美食?

当我们深夜突破重围、进入餐厅的那一刻,服务员说——

凌晨两点再过来试试吧,没号了……

凌!晨!两!点!

突然,我看着饭馆门前“老友记大排档笑迎世界各地朋友”的条幅,想哭。

我辛苦前来,你却笑看我哭!

文华老友记图片

在顺德,我才真正明白,原来吃到热门美食有时真的是需要缘分和福气的。

我敬你是座美食之都,你却给我一次没食之行!

对此我想说,对于这些靠流量走红的热门餐厅,固守原有的经营模式自然可以理解,毕竟美食的品质需要保证,但能否在服务模式上跟随变化做出合理而必要的调整,让你们的舌尖美味得以分享给更多的胖友们?

没缘分就算了,我的吐槽也到此为止。

以下正式开始点评我们在顺德期间有幸体验的其他美食。

评论2.1 长桥汇兴社鱼生
2.1 长桥汇兴社鱼生图片

这家吃鱼生的大排档,其实就是当时出租车司机师傅推荐的。

当然,跟其他一些顺德餐厅一样,这家店也是在刚开始时就给了我们一个闭门羹……

他们中午是不营业的,所以如果要来体验,不妨留意下营业时间。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

傍晚再次抵达,如愿入店,饭店内的布置是比较随意,毕竟人家是靠大排档做起来的。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

没菜单,点餐全靠服务员介绍,但我们吃货小分队此时已经吸纳了Duke一位会讲粤语的朋友,所以让我们一下子省去了很多麻烦。

能感觉得到,来这里吃东西的,基本都是本地老饕。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

广东本地的米酒代表,但其实也是我第一次喝,据说蒸酿过程中还有用到肥猪肉浸泡的工艺,的确与一般的白酒有所区别,口感与我而言不是太习惯,既不软绵,又不太清冽。

吃鱼生配米酒是顺德长久以来形成的风俗,能压腥,同时也可以起到一定杀菌作用。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片
2.1 长桥汇兴社鱼生图片
2.1 长桥汇兴社鱼生图片

鱼生必配的小料,蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、豉油、麻油、白糖、花生、芝麻、香芋丝、 鱼腥草、香茅、紫苏叶等等。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

鱼皮上桌,但此时我的另外3名吃货朋友开黑组局打王者ing,凉拌鱼皮的任务交给了我。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

鱼皮拌好,自己率先品尝,鲜脆有余,吃起来咯吱作响,但回香不足,估计搭配的麻油和花生油品质不是太好。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

顺德鱼生喜用淡水河鲜,注重一个“薄”字,所以对厨师的刀工要求很高。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

这盘如雪的鱼生上来时,我们几个异口同声地“哇”了出来。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片

吃鱼生比较地道的方法是,将鱼生先冰一下,再将鱼生片与各式配料拌入其中、均匀混合,最后再将鱼生与配料一起吃进嘴里,入口滑嫩,凉爽畅意,仔细咀嚼又能体验这薄薄鱼生的坚韧硬挺,各种配料同时散发出各自独有的味道,香、辛、酸、甜等依次袭来,丰富的口感让人欲罢不能。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片
2.1 长桥汇兴社鱼生图片
2.1 长桥汇兴社鱼生图片

鱼生粥熬得非常入味,端上来是已是鲜香四溢。

2.1 长桥汇兴社鱼生图片
2.1 长桥汇兴社鱼生图片

最后的椒盐鱼骨,印象一般,主要是上得太晚了,我们喝粥都已经喝饱了。

名称:容桂长桥汇兴社鱼生

地址:佛山市顺德区容桂大道北与文桂东路一街交叉口东南50米

人均:45元

评论2.2 飞尝蚝

如果按时间排序,这家饭店才是我们在顺德吃到的第一顿正餐,而且也是此行中吃货小分队对各方面都非常满意的一家。

评论飞尝蚝5分/1篇游记中提到
  • 地址:红星文明西路16号
  • 电话:0757-22901807
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飞尝蚝图片
飞尝蚝图片

这里自然主打生蚝,室内全是大桌,可以隐隐感到这家平日里的生意火爆,由于我们抵达时已临近中午打烊休息,所以食客并不算太多了。

据服务员介绍,饭点过来吃的话,的确是要排位等候的。

飞尝蚝图片
飞尝蚝图片
飞尝蚝图片

白饭鱼,其实就是广府一带对银鱼的叫法了,不过这里鱼的个头要比云南的大不少。

飞尝蚝图片
飞尝蚝图片

这家的顶级推荐是“鸡子蚝”,听着就是大补的好货!

就当我天真地以为鸡子就是鸡蛋时,我旁边的朋友暗暗提醒了我一下,惊闻后下体隐隐作痛……

这家的鸡子蚝,以生蚝为底,配上鸡子和鹌鹑蛋,量大份足,好评如潮,功效就更不用过多介绍了,“男人的加油站、女人的美容院”了解一下?

飞尝蚝图片

不过我们不太想吃那么生猛的东西,就单点了两打生蚝蒸着吃,现场蒸蚝的经历这还真是第一次,新鲜得很!

飞尝蚝图片

大概要蒸3分钟,一旁的服务员大姐会在旁计时提示。

飞尝蚝图片

生蚝出锅,大姐麻利地用刀子为我们取出蚝肉,这东西新鲜得无法形容了,用刀撬开时都能喷出乳白的汁水来,非常诱人。

大姐说,这些汁水可以直接喝掉哒,试过一下,一点腥味都没有,像奶一样!

飞尝蚝图片
飞尝蚝图片
飞尝蚝图片

蚝肉很大,鲜甜肥美,咬下时汁水在嘴中溅射,那口感让人飘飘欲仙!

这家餐厅,第一次让不太爱吃海鲜的我,领略了生蚝作为“海中牛奶”的终极奥义!

飞尝蚝图片

猪粉肠,处理得很干净,肉质入味,口感较佳。

飞尝蚝图片

白饭鱼煎蛋,嗯,实话说味道一般。银鱼煎蛋还是得去大理吃啊!

飞尝蚝图片

最后的金牌蚝饭也是亮点,蚝仔料实, 鲜味十足,小伙伴们已经无法继续过多点评,因为都已经在闷头吃着了……

离店时,饭店已经打烊,我们就跟收银的老板娘开起了玩笑——

你们家生蚝太好吃了!不过这关门也有点早啊?

哎呀,没办法啊,晚上还要开的,店里伙计们得休息一下!

你这老板娘当得好啊,员工好幸福,请问你们还缺人不?

缺呀,缺个董事长,你们给投点钱进来吧……

名称:飞尝蚝

地址:佛山市顺德区红星文明西路16号

人均:80元

电话:0757-22901807

评论2.3 仁信老铺

仁信老铺,曾经也是被《寻味顺德》收录推荐的。

顺德作为双皮奶的发源地,自然要专程试一试。

评论仁信老铺(容桂店)2分/3篇游记中提到
  • 地址:桂洲大道中新翼银座一楼102-103号铺
  • 电话:0757-28810555
  • 查看详情
仁信老铺(容桂店)图片
仁信老铺(容桂店)图片
仁信老铺(容桂店)图片

客流高峰期间,店内忙得不可开交,座位需要自己去找,坐下后叫服务员点餐,然后到前台付款,支持手机付款还是蛮方便的,之后就可以安心等着了,不过周遭嘈杂的环境,还是让品味美食的体验度稍打折扣。

仁信老铺(容桂店)图片
仁信老铺(容桂店)图片

店里的所有双皮奶都只有热的了,红豆双皮奶是很多人推荐过的,但自己试过后非常失望。由于是热的,甜品基本没有成型,口感稀疏到一塌糊涂,而且味道过于甜腻,品不到应有的奶香原味,总体感觉连在广州和深圳吃到的街边小铺都不如。

仁信老铺(容桂店)图片

绿豆汤,无功不过吧。

仁信老铺(容桂店)图片

海底椰炖雪梨,这道甜品总算为老店赢回一些颜面,椰肉紧致有韧劲,汤汁熬制得极易入口。

仁信老铺(容桂店)图片

莲子冰,但上来后确实莲子冰镇糖水,不知道是店大欺客,还是我们对广东人所讲的“XX冰”中的“冰”字有什么误解。

Whatever~ 还是有些甜,印象一般。

仁信老铺(容桂店)图片

可乐冰柠和鲜果雪糕,后者吃起来稍微舒服一些。

仁信老铺(容桂店)图片

最后的莲子雪糕,你懂得,甜……

总体感觉,仁信的出品太甜了,连我这个爱吃甜食的死肥宅都有点怕,其他人估计更受不了吧。

名称:仁信老铺(容桂店)

地址:佛山市顺德区容桂桂洲大道中61号新翼银座F1(天佑城西侧)

人均:19元

电话:0757-28810555

评论2.4 根记猪杂粥
2.4 根记猪杂粥图片

这家猪杂粥,是我们在文华老友记打卡未遂后在附近碰到的,大排档里热闹异常,就临时决定尝一尝。

后来才知道,来这里吃东西的,基本都是在文华老友记的战场排号失败后逃过来的“战友”。

2.4 根记猪杂粥图片

玉冰烧,很文艺的名气,也是一款佛山本地极为出名的米酒,工艺中同样留有浸入肥猪肉的过程。相比之前试过的九江双蒸,玉冰烧的味道更为醇香甘冽,我个人更加喜欢。

2.4 根记猪杂粥图片
2.4 根记猪杂粥图片
2.4 根记猪杂粥图片

大概需要等候20分钟,一大锅粥就被服务员端了上来,分量超大,可以看出店家非常实在。

其实我本人不是太爱吃内脏类食物,但这家的东西的确不腥气,就是口感稍硬,弹牙,有点咬不动。 同行的小伙伴们倒是吃得津津有味,都说非常新鲜,对这家的出品给予了很高的评价。

2.4 根记猪杂粥图片

名称:根记新鲜猪杂粥

地址:佛山市顺德区富华路180号附近(文华老友记东行约150米)

人均:30元

评论2.5 肖婆肠粉

肖婆肠粉在顺德当地名气很大,应该算是当地肠粉界的顶级代表了,起个大早专程打车过来一探究竟。

评论肖婆肠粉5分/2篇游记中提到
  • 地址:容桂工业路63号
  • 电话:26686703
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肖婆肠粉图片
肖婆肠粉图片
肖婆肠粉图片
肖婆肠粉图片

一条老街的十字路口,食客们自觉地排着长长的队伍,尽管没有明显的标识,当你看到这样的情形,就已经知道找对了地方。

肖婆肠粉图片

铺子仍是坚持用“铁抽屉”做肠粉。

肖婆肠粉图片

环境嘛,就比较简陋了,里外的桌子也就六七桌,所以很多人都只好外带走。

找不到地方吃肠粉?别着急,下一个美食点评里有解决方法哦。

肖婆肠粉图片

等候的时间稍长,估计约有半小时才吃到。

肖婆肠粉的最大特色在于,这里放蛋的方式是整颗溏心蛋,这个绝对是第一次见。

粉皮软糯,透着微微的清香,夹杂的肉料顷刻而出,非常舒爽的体验。

如果你是在肖婆肠粉的铺子里就餐,一定要放些小料中的辣椒圈,会更加美味哦。

肖婆肠粉图片
肖婆肠粉图片

我们大概试了不同的几款肠粉,牛肉肠粉的确最赞,腊肠肠粉不太推荐了,其他可以根据自己的口味喜好来选择吧。

名称:肖婆肠粉

地址:佛山市顺德区其他容桂工业路63号

人均:12.5元

评论2.6 无名及弟粥
2.6 无名及弟粥图片

接着上一部分的肖婆肠粉,我刚才提到,如果找不到地方吃肖婆肠粉怎么办呢?

那么肠粉铺对面巷子里的这家及弟粥铺子,就是你的解决方法哦。

这家店没招牌、没菜单,我们也是靠当时的出租车司机推荐才记下的,没想到还真找到了。

由于地方隐蔽,一般游客都不会来这里用餐,来这里吃东西的都是顺德老饕,所以这里的餐位相对不是太过紧张,完全可以在这里歇脚吃东西。这家店和肖婆肠粉也应该是合作关系,那边点肠粉时说明做好送到对面,肖婆肠粉的服务员也就知道是怎么回事了。

2.6 无名及弟粥图片

老板娘的普通话不是太好,如果自己也不清楚怎么点,那么就不如直接放手,大可放心地让她给你做,好吃就行!

2.6 无名及弟粥图片

古朴的铺子,可以看出是民居老房改造出来的,充满生活气息。

2.6 无名及弟粥图片
2.6 无名及弟粥图片

广东人所说的及弟粥(三元及第粥),据我了解,大多就是用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟的白粥,以味鲜香醇著称。

2.6 无名及弟粥图片
2.6 无名及弟粥图片

这家的东西我个人还是非常喜欢的,白粥清香,配放的各类肉品爽口嫩滑,做早餐再合适不过。

但是同行的小伙伴们也发出了不同的声音,粥的确好喝,配放的猪杂却不如根记的新鲜,他们更喜欢那种爽脆的感觉。

好吧,我只能说,众口难调。

2.6 无名及弟粥图片

名称:无名及弟粥(因为真的没有名字)

地址:佛山市顺德区其他容桂工业路63号附近(肖婆肠粉对面巷子内)

人均:15元

评论2.7 民信老铺评论民信老铺(东乐路店)5分/4篇游记中提到
  • 地址:东乐路1号(近清晖园)
  • 电话:0757-22215444
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民信老铺(东乐路店)图片

老实说,仁信老铺里那次印象并不太好的双皮奶经历,着实让我不太甘心,我也无法相信顺德双皮奶就是这等水平,所以在清晖园附近时,望见了这家民信老铺,二话不说带着小分队来这里品尝。

民信和仁信都是顺德老字号的甜品铺,名气可谓不相上下。门口长长的队伍非常吓人,但是请注意,排队的全是点外卖的啊亲,如果你决定要堂食,大大方方走进去就好。

民信老铺(东乐路店)图片

进来后的情况,民信人气旺的程度可见一斑。

内饰还是比较考究的,典雅而敞亮。

所以堂食也有风险,就是需要自己找位置,建议多人前来的务必分头行动,定点观察,一有合适的桌位赶紧占下,之后就可以满脸傲娇地招呼服务员点餐啦。不同于仁信的是,这里是先点餐、用餐,最后再一起到收银台付款,这点比较合理。

民信老铺(东乐路店)图片

生蚝壳铺成的墙面,非常有趣。

民信老铺(东乐路店)图片

作为双皮奶的发源地,顺德这次总算没让我失望,民信的出品值得称赞。

表皮微皱,冻后定型有Q弹之感,不失韧性,内里却绵软,入嘴后细腻顺滑,片刻即化,难怪有人称地道的双皮奶就该是““老人脸少女心”!

最值得称赞的地方在于口味,奶香浓郁醇厚,却也清香无比,完全不腻人,实现了甜与香的完美平衡。

民信老铺(东乐路店)图片
民信老铺(东乐路店)图片

炸牛奶,件少,但这个真没得说,两字——好吃。

民信老铺(东乐路店)图片

同伴点的莲子双皮奶,有了莲子温润清香的陪伴,甜品更加可口。

民信老铺(东乐路店)图片
民信老铺(东乐路店)图片

还有,我必须要说的是,民信老铺的冰点真得是好吃到爆!

这份是红豆刨冰,奶冰软绵至极,合着香甜的红豆,简直就是天堂般的享受啊!

不夸张地说,这里的冰点,与我最近刚在曼谷吃到的After You、Swensens相比也毫不逊色啊魂淡!

民信老铺(东乐路店)图片
民信老铺(东乐路店)图片
民信老铺(东乐路店)图片

芒果雪糕,这个就不太推荐了,冰淇淋球有点腻口,太甜了。

民信老铺(东乐路店)图片

最后,无法压抑的自己,自己又单点了份莲子刨冰!

怎么能这么好次啊魂淡!

麻蛋除了在槟城吃到的红豆冰,真得就再也没次到过这么好次的刨冰啊!

真得好想一边吃一边大唱汪峰那句“这是飞一样的感觉”呀!

现在想想都要泪奔啊!

民信老铺(东乐路店)图片

名称:民信老铺(东乐路店)

地址:佛山顺德区大良东乐路1号(清晖园斜对面)

人均:40元

电话:0757-22215444

评论2.8 李禧记大良蹦砂

清晖园和民信老铺一带,不少蹦砂店分布其中,如果想要带些手信给亲朋好友,去逛逛也是不错的选择。

评论李禧记4分/1篇游记中提到
  • 电话:13702482777
  • 地址:华盖里直街1号
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李禧记图片
李禧记图片

蹦砂,这两个字其实应该是虫字旁,但输入法愣是打不出来,有点囧。

其实这是顺德当地的面食小吃,糖盐面团制片,配上南乳(豆腐乳)等调料,折成类似蝴蝶的形状,最终油炸而成,以酥脆咸香著称。

李禧记图片

除了各式蹦砂,店里也有不少其他特产可以看看。

李禧记图片

至于蹦砂嘛,最终看着有点像北方的麻花,品尝后其实味道也有点像哈哈。

名称:李禧记蹦砂店

地址:佛山市顺德区大良青晖园停车场对面

人均:16元

评论2.9 细妹牛杂评论细妹五香牛杂4分/16篇游记中提到
  • 地址:大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入
  • 电话:13509963197
  • 简介:佛山鼎鼎有名的牛杂店,几十年来一直有着不错的口碑和人气。
  • 查看详情
细妹五香牛杂图片

在顺德大良,还有个神级的网红小吃存在,那就是细妹牛仔。

细妹五香牛杂图片

为神马称之为神级?现场实况大家自行感受一下吧!

这还只是冰山一角,你们看到的只是长队的一折,这个长队其实足足有三个折哈哈哈!

颤抖吧吃货们!

然鹅这并没有什么鸟用,没有什么能阻挡吃货们的决心,作为牛杂终极爱好者,Duke义无反顾地排起了队,他走进队伍的那一刻,小分队剩下的3名成员都觉得他好生悲壮……

有意思的是,旁边还有家猪脚姜,口碑其实也不差,但门口这黑压压的人群完全覆盖了附近的街道,所以有些不明就里的食客来到附近后,就会惊呼——哇,这家猪脚姜那么好吃啊!我也要排!

看着他们可爱而执着的样子,我真得很想告诉他们——喂,排错啦,猪脚姜直接进去就好,这些人是等牛杂的……

经过漫长的等待,Duke终于排进了第一折,我们都已经无比崩溃,但等候的人群有增无减……

突然心想,我们替Duke多揽几个私单,点单的人要交些服务费啥的。

真的,这貌似是门生意哈哈。

细妹五香牛杂图片

小店内稍显混乱拥挤,大多人只好选择外卖。

细妹五香牛杂图片

经过了足足2个小时,我们终于排到了小摊前!!!

说起细妹牛杂,的确也是当地餐饮界的传奇,三十多年来红红火火,老细妹(小妹)换成新细妹,味道如旧。这里的牛杂都是细妹们亲自采购、制作,而且只挑牛杂中最贵最好的牛肚和牛肠。

牛杂以大中小份计,分别为50、40、30元。

细妹五香牛杂图片

手法娴熟,快到飞起,剪刀一阵挥舞,一盒盒牛杂咔嚓咔嚓就出来了。

细妹五香牛杂图片
细妹五香牛杂图片
细妹五香牛杂图片

真得只想说,这份牛杂来之不易啊!

至于味道,其实还可以,肉质软韧,偏甜的辣酱丰富了口感,五香的气息在嘴中绵延,回味不错。

名称:细妹五香牛杂

地址:佛山市顺德区大良华盖里直街信发楼3号铺

人均:30元

电话:13509963197

评论2.10 藏吧

吃吃喝喝累了,在大良想歇歇脚,最主要是吃货小分队的其他3位成员急着找地方组局开黑打农药,所以咖啡厅是最适合的去处,恰巧在李禧记铺子的后面,意外发现了这个让人惊喜的藏吧。

评论藏吧3分/1篇游记中提到
  • 地址:大良东乐路一号民信双皮奶后面
  • 电话:0757-22316133
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藏吧图片
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老旧的房间貌不惊人,但进来后却真是别有洞天。

藏吧图片

硕大的锦鲤在池塘中悠哉游哉~

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五颜六色的经幡随处可见。

咖啡厅很有意思,既有江南园林的雅致风韵,又有明显的藏族主题元素,文艺气息十足。

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就连菜单,都有着厚重的怀旧感,非常小资。

藏吧图片
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本以为青稞酒是自己酿制的,没想到直接上来了易拉罐,口感一般。

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现在回想起来,这家的饮料貌似都是出品一般,颜值尚可,但味道属于中等水平。

藏吧图片

水蜜桃冰淇淋,店里非常受欢迎的冰点,竟然真装在半冻着的红桃中,香甜诱人,冰淇淋的味道也微微透着酸味,非常可口,唯一的缺点是冰沙不够细腻,粗粒感明显。

藏吧图片

椰子冰淇淋,相比水蜜桃就更差一些,味道过于甜腻,椰子的原味都被无情夺去,最致命的一点是太硬了,勺子一阵狂挖也是没什么动静,吃起来有点无从下手的感觉。

不过冲着便利的位置和这调调十足的环境,如果想要找个地方吹冷气、喝东西,这样的小馆值得打卡。

名称:藏吧

地址:佛山市顺德区大良东乐路一号民信老铺后

人均:40元

电话:0757-22316133

评论2.11 近良农庄

拿小本本一个个比对了一下,在顺德还没有吃到桑拿鱼,于是乎,在被辉哥私房菜、友口福等多家饭馆“友情劝退”后,我们来到了近良农庄,终于如愿以偿。

评论近良农庄4分/1篇游记中提到
  • 地址:顺德区 大良近良德福路7-9号(近良幼儿园对面,大良商会后面)
  • 电话:13924812951
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近良农庄图片
近良农庄图片
近良农庄图片

依旧是熟悉的大排档环境,不过比较干净整洁。

近良农庄图片

农庄后面就是老板自己的桑基鱼塘,所以食材也都是就地取材,新鲜优质。

上汤桑叶,清香润口,该菜肴也有疏散风热、清暑解毒的功效。

近良农庄图片

小分队一致表示对飞尝蚝的美味念念不忘,一看这家也有现蒸生蚝,跃跃欲试。

近良农庄图片

遗憾的是,这里的生蚝品质还是差了许多,个头小,味道不太鲜美,生蚝的壳子也都是完全没清洗处理的,有点不太干净。

近良农庄图片

当晚的主角肯定还是桑拿盛宴中的头牌,桑拿鱼。

厨师们在后台已经用刀子将鱼刺全部处理,码好的鱼肉混着配菜摆列在蒸锅上,浓浓的蒸汽围绕其中,单单是这样的情形已经对我们这帮吃货产生了强烈的吸引。

近良农庄图片
近良农庄图片
近良农庄图片
近良农庄图片

当晚的蒸锅上覆盖有荷叶,但其实最厉害的吃法是以虫草打底,那才是真正的绝世美味。

近良农庄图片
近良农庄图片

鱼肉新鲜有劲道,不用担心鱼刺,吃起来很有快感。

不过当晚的鱼没搞清楚是哪种,隐隐感觉带了点土腥味,不过配着蘸料吃倒也不妨碍享用。

近良农庄图片
近良农庄图片

清炒丝瓜,很棒的绿色小炒,一上来就被我们一扫而光。

近良农庄图片

近良农庄的特制炸排骨也是绝顶美味,不要错过,可点整份、半份。

可能是混搭了烧烤的方法,这炸出来的大排酥脆耐嚼,香气逼人,据店家称这道菜他们家卖的最好,经常卖断货。

总体而言,农庄里的食材天然新鲜,尽管一些菜肴的处理稍显粗糙,但口味也算中上等。

名称:近良农庄

地址:佛山市顺德区大良近良福德路7-9号(近良幼儿园对面)

人均:85元

电话:13724678001

评论2.12 红星光发煲仔饭

提起煲仔饭,顺德当地人不会向你推荐《寻味顺德》里的牛展,只会向你强烈推荐红星,这家的味道绝对能数一数二,再加上牛展爱骂人的坏名声,力挺红星煲仔饭的人也就越来越多,从而逆势成为网红餐厅。

碰巧的是,文海店的红星就在我们酒店楼下,尽管11点才正式营业,但上午大概1030时就发现餐厅已经开门,我们便第一时间火速杀入。

评论红星光发煲仔饭5分/9篇游记中提到
  • 地址:容桂文海西路7号丽枫酒店底铺
  • 电话:0757-23277289
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红星光发煲仔饭图片

重点来了啊:

1.一定要早点来早点来早点来!早起的鸟儿有虫吃!

2.你们人不多的话一定要告诉服务员可以拼桌可以拼桌可以拼桌!

这样,大家才能以最快的速度找到自己的座位,从而不用在餐厅外苦苦排队等候啦。

红星光发煲仔饭图片

大厅里无意中看到一副对联很有意思,“入店闻香即忘返,出门回味又思来”。

红星光发煲仔饭图片
红星光发煲仔饭图片
红星光发煲仔饭图片

跟我印象不同的是,原来一直以为红星也是类似于大排档的形式,但如此已经发展成为有门有面的正规大饭店,环境宜人,干净整洁。

红星光发煲仔饭图片

墙上的壁画也是极具本地特色,如果没猜错,画作临摹的应该就是逢简水乡。

红星光发煲仔饭图片

慕名而来的食客们就座后,服务员会依次进行点餐,急不可耐的可以先通过红星的WX公众号来了解详情(顺德红星煲仔饭)。

当听到服务员淡定地说,煲仔饭要等上一个小时的时候,我们下巴都掉到肚子上了……

要注意的是,煲仔饭一般都按大小份算,其实分量就差在肉的多少上,建议大家一般选择小份即可。另外还有一点,也算是黑操作,这家的煲仔饭其实也是支持双拼哒!也就是说,凡是他家有的,自己都可以随心搭配哦!

于是乎,我选择了金牌鳝鱼+肥牛。

红星光发煲仔饭图片

无可奈何,那就多点几道菜肴尝尝。

红星家的盐水鸡值得一试,肉质松软,清香怡人。

红星光发煲仔饭图片
红星光发煲仔饭图片

煎酿辣椒,火候控制得极佳,既能让人过足了辣椒的爽,又能细细品尝鱼饼的香。

红星光发煲仔饭图片

清炒苦瓜,去火利器!

红星光发煲仔饭图片

啊啊啊,等了一个小时的煲仔饭,终于上场了!

红星光发煲仔饭图片

揭开锅盖的那一刻,还能听到明亮的滋滋声,腾腾的热气冒了出来,一下子就把食欲彻底激发。

吃煲仔饭重在快,搅拌均匀, 先吃周边的锅巴,焦香酥脆,而鳝鱼紧实香弹,还有微微酒香的浸润,美味至极。

红星光发煲仔饭图片
红星光发煲仔饭图片
红星光发煲仔饭图片

同伴还点了瑶柱田鸡饭、腊肠饭等,但我品尝后,私以为还是鳝鱼饭最够味!

所以如果过来品尝,不知道选择什么饭时,干脆就点鳝鱼饭吧,试一下当地特色,不会错。

名称:红星光发煲仔饭(文海店)

地址:佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆公交站路北(丽枫酒店下)

人均:96元

电话:0757-23277189

评论2.13 母文化

其实站在这家店门口的时候,我们3个老爷们都在犹豫是否要进去,毕竟谁也不知道,从这出来后我们3个会不会变得娘气冲天。

哈哈哈,其实在开玩笑,母文化就是一家糖水铺,如此取名固然有其寓意,只是我们还不清楚而已(后来有网友告诉我才知道,这个“母”应该是“无”的谐音)。

评论母文化4分/1篇游记中提到
  • 地址:文海西路新境界花园11-12号铺
  • 电话:18138539179
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母文化图片
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母文化图片
母文化图片
母文化图片
母文化图片

冷气足,室内的装扮古色古香,让人觉得非常舒服。

母文化图片

这家的钵仔糕深受好评,我之前在珠海等地也吃过,这次确实个头算大的。

母文化图片

口感就是类似于啫喱和果冻的混合,更为Q弹,糕中的果点始终是画龙点睛的存在。

母文化图片
母文化图片

玫瑰椰汁炖桃胶,非常棒的滋补佳品,颜值高。

母文化图片
母文化图片

现磨杏仁糊,甜度适中,口感温润。

母文化图片

核桃糊味道也不错。

这家小店其实距离松记不算太远,可以当做前去打卡的中转站,环境好,也适合约会聊天什么的。如果非要找毛病,那就是价格不算便宜。

名称:母文化糖水店(容桂店)

地址:佛山市顺德区容桂文海西路新境界花园11-12铺

人均:22元

评论2.14 烧鹅再饭店

在大头华烧鹅受到惊吓的我们,直到马上要离开顺德才晃过神来,要赶紧找一家其他烧鹅店试试,不枉来顺德一趟。

于是,烧鹅再成为了我们在顺德的最后一道正餐。

评论烧鹅再饭店3分/1篇游记中提到
  • 地址:新展路容毫路交口西50米
  • 电话:13702484703
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烧鹅再饭店图片
烧鹅再饭店图片
烧鹅再饭店图片
烧鹅再饭店图片

由于我们下午来得非常早,客人还都没上来,所以比较轻松。

饭店依旧是熟悉的大排档风格,简单、朴实、乡村风特带感。

烧鹅再饭店图片
烧鹅再饭店图片
烧鹅再饭店图片

烧鹅的价钱比较合理,总算能让我们放开了吃,不过感觉应该不是刚出炉的,已经不是很热了,略有余温。 鹅皮处理得太粗了些。

皮脆肉嫩,香气在嘴中散开,不过个人还是更喜欢广西一带的烧鹅,至少配点酸梅酱,那才过瘾。

烧鹅再饭店图片

炒鹅肠,非常不推荐,可能没有处理干净,异味感真得很倒人胃口。

烧鹅再饭店图片

煎辣椒配鱼饼,辣椒的味道可以说与红星家的不相上下,只可惜鱼饼做得大意了些,不时出现的鱼刺让人吃着非常小心。

烧鹅再饭店图片

猪红汤,配着韭菜倒也鲜香。

烧鹅再饭店图片

炒糯米饭也是顺德一带流行的主食,可惜味道并不得我心,糯米饭干炒后太过混沌,即使腊肠再香,炒米也不会入味,我也完全没有get到炒糯米的点究竟在哪里……

名称:烧鹅再饭店

地址:佛山市顺德区新展路8号

人均:72元

电话:13902560252

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深圳:逍遥自在的尾声
深圳平安金融中心云际观光层4分/2篇游记中提到门票?预订
  • 门票价格:180元
  • 地址:深圳市福田区福田街道福华四路16号
  • 简介:集观光娱乐、文化创意、科普教育于一体,是深圳颇具文化内涵的观光地标
  • 查看详情
深圳平安金融中心云际观光层图片

在顺德遭遇各种不快后,回到深圳的感觉就一个字,爽。

深圳平安金融中心云际观光层图片

熟悉的环境,本伦再也不用担惊受怕,想吃啥能吃啥,彻底放飞自我。

评论弘法寺4分/3篇游记中提到门票?预订
  • 电话:0755-25737095,0755-25179580
  • 地址:深圳市罗湖区莲塘仙湖路160号仙湖植物园内
  • 简介:寺庙规模在深圳首屈一指,周围环境优美,香火也极为鼎盛。
  • 查看详情
弘法寺图片

深圳香火最为鼎盛的地方,信众们在十一期间更是如潮水般涌向弘法寺。

弘法寺图片
弘法寺图片

毗邻梧桐山麓,弘法寺所在的仙湖植物园也就成为了大家祈福之余欣赏景色、陶冶身心之地。

然鹅吃货小分队们关注的只有——哪里吃饭、哪里喝酒?

Duke住在了福田梅林一带,接下来的吃喝行程,基本也就在福田转悠了。

评论3.1 点都德
3.1 点都德图片

回到深圳的第一顿饭局,仍然是粤式茶点,这次二话不说直奔点都德。

作为广州老字号的全天茶市,点都德以高性价比和稳定的餐食水准受到大家追捧,且近年在广东的连锁布局发展很快,能在深圳吃上点都德早已不是难事。

福田卓越汇的这家有两层楼,运气好直接进场不用排位,厅内门面阔气、空间宽敞、环境古朴,充满浓郁的国风特色,典型的传统粤式酒楼气氛,也透着一股节日的喜庆气息。

3.1 点都德图片
3.1 点都德图片
3.1 点都德图片

虽说店内一派繁忙,但服务员们道都是非常专业,有条不紊,主动点餐、泡茶,一气呵成。

3.1 点都德图片

在顺德期间,因为距离原因没去吃最正宗的陈村粉,只能在点都德过过嘴瘾。

“薄如蝉翼、纯白若雪”,薄爽滑软是人们对陈村粉的最高评价,配上雪菜肉松浇头,比较爽口。

3.1 点都德图片

招牌虾饺皇太赞了,饺子皮Q弹薄爽,大大的个头,里面包着N多虾肉,同样让人大呼过瘾。

3.1 点都德图片

蓝莓山药,饭间甜点。

3.1 点都德图片

百合酱蒸凤爪,骨肉分离,胶原蛋白满满。

3.1 点都德图片

陈皮蒸牛肉丸,肉丸弹滑,里面配有马蹄和菜叶,香而不腻。

3.1 点都德图片

菜心粒猪肉肠,比较一般,过于软糯,口感少了些层次,缺乏令人记忆深刻的味道,也有点小贵。

3.1 点都德图片

甘蔗汁马蹄糕,原以为是甜点,结果感觉是经过了油炸,稍显甜腻。

3.1 点都德图片

广式蛋挞,三人吃过后一致认为,KFC的葡式蛋挞更好吃。

3.1 点都德图片

生煎韭菜饺,长期以来是我的最爱,馅料丰富,一口下去就让人欲罢不能,但一直不喜欢配送的甜辣酱,每次只好请服务员额外送一小碟陈醋。

3.1 点都德图片

韭菜扒猪红,有点意外,竟然也是汤,且咸香的味道过于单一,没有太多特色。

3.1 点都德图片

荔湾艇仔粥,其实跟及弟粥有些渊源,但做法更为干净,家常的食物吃起来就是特别舒服、暖心。

3.1 点都德图片

金沙鲜虾红米肠,点都德长期排名第一最受欢迎的美食,据说都申请了非遗,也是我每次必点。

口味依旧,红米皮包裹着类似油条的夹层和肉肠,香脆有嚼劲,沾一下酱油汁,送入嘴中,妙不可言。

名称:点都德(卓越汇店)

地址:深圳市福田区中康路126号卓悦汇购物中心北区F2

人均:92元

电话:0755-82526973

评论3.2 木屋烧烤

晚上要撸串,相比大排档,木屋烧烤吃起来更干净、更放心。

木屋在深圳是非常知名的连锁烧烤,凭借标准化管理和较高的烧烤水准长期走红,并且已经迈出深圳、走向全国。

评论木屋烧烤(上梅林店)4分/1篇游记中提到
  • 地址:梅林中康路奥士达大厦二期B102
  • 电话:075583161901
  • 查看详情
木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片

上梅林的这家店有两层,黄色为主打色调的装扮,轻微工业风,店面内透露着一种简约直爽的风格,跟印象中那些烧烤店油腻随意的形象截然不同。

木屋烧烤(上梅林店)图片

二层由于桌椅之间距离较近,所以彼此隔音效果不好,稍显嘈杂,不适合喝酒聊天。 在跟服务员申请后,我们主动调到了一楼的餐位。

木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片

点餐完毕,服务员会拿上一个沙漏放在桌子上——35分钟未上菜品免费赠送(烤全羊和烤鱼除外)! 这也是一个餐饮品牌对自己出品速度的绝对自信。

木屋烧烤(上梅林店)图片

大拌菜一直是我的最爱,木屋的调汁酸爽可口,满满一盆的果蔬也是分量十足,虽然有芥末,但并不影响享用体验,不会让人呛着鼻子受不了,只会有有轻微的上头,之后却让人神清气爽。

木屋烧烤(上梅林店)图片
木屋烧烤(上梅林店)图片

烤串什么的撸起来,已经顾不上拍照啦。

肉类普遍肥瘦相间、比例适中,既不会太柴、也不会太腻,味道和火候控制得很稳。 蔬菜类的,印象中烤茄子不如之前好吃了,个头也有点小;烤韭菜还不错,不过汁还是留得太多。

木屋烧烤(上梅林店)图片

敲黑板哈!注意点海鲜的秘诀——每天22点后,木屋烧烤的所有海鲜一律半价哦。

不过生蚝上来后我们比较失望,主要是顺德那块的生蚝又大只又美味,一下子就把这里的给比了下去。

名称:木屋烧烤(上梅林店)

地址:深圳市福田区中康路奥士达大厦二期B座1楼

人均:78元

电话:0755-83161901

评论3.3 珍炖尚品

梅林片区粤菜排名前列的一家小店,值得前来打卡尝试。

门面不大,周围环境也不时有施工,但饭店内整洁干净,内饰亮堂,各方面都有条不紊。

评论珍炖尚品4分/1篇游记中提到
  • 地址:黄祠巷48号梅林居1、2、3、4栋1栋103
  • 电话:0755-83521558
  • 查看详情
珍炖尚品图片
珍炖尚品图片
珍炖尚品图片
珍炖尚品图片

老火炖汤的确让人惊艳,一蛊端上来细细品尝,食材的精华全部浓缩于纯正的汤水之中,原汁原味,没有任何调味料的添加,鲜香无比,店家也会提示,如果口味不适可以自己放盐等调味,特别是对于猪心汤这种稍显甘苦的炖汤。

珍炖尚品图片

汤靓味鲜,难得的是料也很足,莲藕汤下层满满都是可以吃的好货,猪肉、墨鱼、海带等等,真材实料,品质层面上立马高出了其他一些街头小店。

珍炖尚品图片

套餐的饭食也不错,大米很香,叉烧肉回味无穷,素鲍鱼的汤汁非常下饭,不过饭食的总体分量稍显一般。

名称:珍炖尚品

地址:深圳市福田区梅林社区黄祠巷48号梅林居1栋103

人均:45元

电话:0755-83521558

评论3.4 一本烧鸟居酒屋
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

吃货小分队最后的散伙饭,定在了一家下沙附近的日本酒屋。

快要抵达时进入了一个居民区,开始怀疑是否找对了位置,直到看见几盏灯笼时才确认无误,没想到喧闹的生活区中竟隐匿着这样一个清幽袖珍的日式酒馆。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片

拉开屋门,满满的日式和风扑面而来,尽管空间狭小,但布置温馨,放眼望去尽是东瀛异域风情。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

老板一定是个不折不扣的日本迷,日剧、美食、动漫元素随处可见,餐厅电视里播放的都是《孤独的美食家》。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

酒屋,自然酒是主角。

倒一杯梅酒,放一颗冰块,让梅子的清甜凝结在这杯盏之中,均匀摇晃,送入嘴中,果木香气四溢,人也开始渐渐微醺。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片

鸡肉切片串在竹签之上,沾上酱油、糖、料酒等配制的味汁,适当烤制,就成了所谓的烧鸟。

其实广义上的日式烧鸟,也包括一些猪肉。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片

这家烧鸟的口感把握得不错,非常软嫩,但味道还有待提升,总觉得层次上单薄了一些。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

烤角瓜,较好地保留了原有的清香。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

Duke随后点了非常多的内脏类烧鸟,而我也有些饱意了,时不时吃一些,发现除了食材本身的肉质,烧烤的处理手法上略有雷同,吃起来都差不多。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

第一次吃烤白果,很好奇,入嘴后没有苦涩,但味道太淡了一些。

没办法,这就是银杏本身的味道。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片
3.4 一本烧鸟居酒屋图片

波子汽水,曾经风靡一时,却又日渐式微,如今怀旧一番,却也充满情趣。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片

冰镇秋葵,很赞,沾着芥末吃,下酒绝配。

3.4 一本烧鸟居酒屋图片

玉子烧,不功不过,倒是意外发现一同上来的辣白菜泡菜,太让人上瘾了。

当然,一帮朋友把酒言欢、肆意小酌,吃什么已经不太重要了,欢笑中结束这次略显悲催的美食之旅,极好。

名称:一本烧鸟居酒屋

地址:深圳市福田区泰然八路18号安华工业区8栋101室

人均:300元

电话:18420020862

【END】

评论
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